各鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)，食安委各成員單位：

　　為保障人民群眾的生命安全和身體健康，做好做細疫情防控工作，進一步加強餐飲服務場所集中用餐環(huán)節(jié)的疫情安全，現向全市各食堂開辦單位發(fā)出工作提醒如下：

　　一、疫情防控期間，食堂用餐改為分餐制，制作固定菜式搭配的套餐，即取即走，減少人員等餐排隊的時間。同時，鼓勵用餐人員打包單獨就餐，降低食堂的人員聚集密度。

　　二、疫情防控期間，采取分時供餐制，對集中用餐人員進行人流管控，合理錯時安排人員就餐。

　　三、加強垃圾分類處置并建好臺賬，廢棄口罩必須用專門的垃圾桶等進行收集按規(guī)定處理。

　　四、嚴格人員管理和環(huán)境消殺，對進入食堂的工作人員、用餐人員嚴格要求佩戴口罩和測量體溫，嚴禁存在發(fā)燒、咳嗽等體征癥狀人員上崗工作。食堂工作人員的隨身物品，要嚴格消毒。

　　五、嚴禁采購、宰殺、使用野生動物及其制品。

興義市食品安全委員會

2020年2月9日