亮點(diǎn)黔西南訊 連日來(lái)，黔西南州冊(cè)亨縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植的薏仁米（土名：五谷米）已大量上市，價(jià)格每公斤在4元-6元之間。目前上市量每天2萬(wàn)公斤以上，通過(guò)深加工后價(jià)格更高。

    薏仁米含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，是食用和藥用的上等佳品，被譽(yù)為五谷雜糧中的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。薏仁米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含蛋白質(zhì)13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白質(zhì)遠(yuǎn)比米、面高。人體必需的8種氨基酸齊全，且比例接近人體需要。脂肪中含有豐富的亞油酸；所含B族維生素和鈣、磷、鐵、鋅等無(wú)機(jī)鹽也十分可觀。而且它還具有容易被消化吸收的特點(diǎn)，對(duì)減輕胃腸負(fù)擔(dān)，增強(qiáng)體質(zhì)有益。

    此外，薏仁米還含有藥用價(jià)值很高的薏醇，β-γ兩種谷甾醇。這些特殊成分，也就是薏仁米具有防癌作用的奧秘所在。（甫信 萬(wàn)敏 報(bào)道）